Martin, 57 Jahre, aus dem Ruhrgebiet serviert heute ein Drei-Gänge-Menü: Motto: "Oui Chef! Menu bistronomique" Vorspeise: Lotte in Marseille - Fisch / Meeresfrüchte / Salicorne / Safran Hauptspeise: Côtelette von der Limousine - Rind / Kartoffel / Topinambur / Pfifferling Nachspeise: Finale sehr fruitée - Zitrone / Brombeere