Die Geschichte des Essens: Hauptspeise (2/3)

Info, Essen + Trinken • 31.10.2024 • 11:20 - 12:10 heute Jetzt

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Fotoquelle: © HISTORY/r diese Sendung bei Nennung ZDF/Axel Lischke

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Fotoquelle: © HISTORY/her konnte man bei Tisch nach Herzenslust r?lpsen/r diese Sendung bei Nennung ZDF/Axel Lischke

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Fotoquelle: © HISTORY/u des Satans/berlisten

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Fotoquelle: © HISTORY/pfe auf mehrst?ckigen Fleischfladen/r diese Sendung bei Nennung ZDF/Axel Lischke

Originaltitel

Die Geschichte des Essens mit Christian Rach

Produktionsland

Produktionsdatum

2015

Altersfreigabe

12+

Info, Essen + Trinken

Über Jahrhunderte hielt man in Deutschland Fleisch für wertvoller als Gemüse, Früchte oder Fisch. Kein Wunder also, dass Deutschland Wurstweltmeister ist. 1.500 Sorten wurden hierzulande entwickelt. Doch auf die Idee, Fleisch durch Erhitzen verdaulicher zu machen, musste man erst einmal kommen. Christian Rach lernt, eine Steinzeitsuppe im Felltopf zu kochen. Dazu wird ein Fell in eine Vertiefung am Boden gelegt, Wasser und Zutaten hineingegeben, anschließend werden heiße Steine wie ein Tauchsieder eingeführt, fertig ist ein brodelndes Gebräu. Und es schmeckt besser als erwartet.